torturi si prajituri la comanda tel-0773836890

marți, 13 mai 2014

TORT ,,BOX,,



Am facut  acest tort pentru un prieten vechi care a jucat box.
Blatul este cu cacao are doua creme-ganache de ciocolata  si mouse de zmeura si are 4 kg.
Si acum reteta:
 blat
10 oua 10 linguri de zahar,7 linguri faina si 3 cacao + arome =1 pachetel praf de copt

se separa albusurile se bat bine se adauga cate o lingura de zahar si se bate in continuare se adauga  galbenusurile si faina cacaua si praful de copt cernute.Se amesteca si se coace cam 30 min.

crema de ciocolata
200 gr frisca -200gr ciocolata ,se pune frisca intr un castron se adauga ciocolata rupta marunt si se
baga putin la microundepana se topeste ciocolata dar atentie sa nu fiarba frisca.Se lasa sa se raceasca   si se bate pana se intareste

crema de zmeura
300 gr de zmeura congelata se pune pe foc cu 200 gr zaharpana se topeste  zaharul si mai  scade sucul
se lasa sa se raceasca ,Frisca se bate bine si se amesteca cu zmeura eu am adaugat si putina esenta de vanilie

cam asa arata



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu